我国微生物快检技术获突破 5分钟可查菌落数

发布日期:2012-04-18来源:中国经济网浏览次数:9571
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我国微生物快检技术获突破 5分钟可查菌落数

技术人员演示微生物快检系统操作流程  景霜摄

中国经济网北京讯 (实习生景霜)食品快速检测是保障食品安全的重要手段。国务院食品安全办在下发的食品安全"十二五"规划中,明确提出食品安全快速检测将会纳入国家实验室的能力建设内容中,一方面说明了快速检测技术的发展赢得了相应的地位,另一方面也对快速检测提出了更高的要求。目前我国食品快速检测技术已经达到国际水平,尤其是现场快速检测,正不断向着技术速测化、装备便携化方向发展。 

近日,国家食品质量监督检验中心与中质赛福科技仪器有限公司联合研制的食品菌落总数快速检测系统,就是我国食品菌落总数快检技术水平的最新体现。 

日前,记者来到国家食品质量监督检验中心,这里的技术人员给记者演示了快检系统的操作流程,整个检测过程不到5分钟就完成了。 

记者看到,菌落总数快速检测仪体型小巧,仅有一掌大小,像一个长方形的盒子。技术人员将装有样品液的检测管放入仪器的凹槽后,仅10秒钟,仪器即分析出菌落数据,而且数据可保留1000个,方便与之前的数据进行比较。 

该项目负责人张女士告诉记者,传统国标菌落总数的测定需要对样品进行培养,整个检测时间需48小时以上,而基于萤火虫发光原理的SF微生物快检系统大大提高了检测时间。"该快检系统不仅检测速度快、成本低、对环境要求不高,操做也非常简便,非专业的新手培训15分钟就能操作。" 

记者了解到,食品菌落总数快速检测系统不仅可快速检测原奶、啤酒、饮料等食品成品,还可以对生产过程进行检测,包括对生产平台、管道的检测等。 

关键词: 微生物 快检技术 菌落数

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