澳新批准来自黑曲霉转基因菌株的糖化酶作为加工助剂

发布日期:2018-12-06来源:食品伙伴网浏览次数:73
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澳新食品标准局(FSANZ)消息,12月6日,澳新食品标准局发布67-18号通知公告,批准来自黑曲霉基因菌株的糖化酶(Glucoamylase)作为加工助剂。 

据了解,本次申请由Novozymes Australia Pty Ltd提出,该酶的目的是将淀粉转化为葡萄糖,以制造糖浆、饮料、谷类产品、水果和蔬菜产品。它将用于烘焙、酿造和蒸馏行业,以及水果和蔬菜汁的制造和糖油。目前这种酶制剂在丹麦、加拿大、法国、巴西、中国和墨西哥已经批准用于食品生产。在进行风险评估后,澳新食品标准局得出结论,使用这种糖化酶不存在公共健康和安全问题。

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