加拿大批准一种木聚糖酶用于面包等食品中

发布日期:2019-11-22来源:食品伙伴网浏览次数:138
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2019年11月21日,加拿大卫生部发布NOM/ADM-0141号文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自里氏木霉的木聚糖酶(LOVxlnA#568.4)用于面包面粉全麦面粉和非标准化烘焙产品中。 

据了解,此次修订自2019年11月21日起生效。 

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