食品过敏原培训(1天)

发布日期:2014-10-27 浏览次数:876

培训时间: 2014-11-10 - 2014-11-10

培训地点: 上海

课程背景:

近期中国食品生产企业频遇的食品过敏原引发的食品安全事件。2011年4月发布的新版《预包装食品标签通则》,添加了对过敏原的要求。企业需要正视面对该变化,更新相应的管理措施,增加必要的食品过敏原测试验证。

 

培训目的:

学员通过一天的培训可以从根本上认识过敏原,了解不同国家和地区与过敏原相关的法律法规。介绍过敏原的检测应用技术,对工厂中过敏原管理有一定的了解。

 

参加对象:

食品行业质量体系管理人员和品控人员、实验室检测人员

 

课程大纲:

一、食品过敏原认知

食品过敏原的本质

食品过敏原的种类

食品过敏原的风险

食品企业过敏原的管理

二、国内外食品过敏原相关法律法规理解

中国大陆、香港、台湾

加拿大

美国

日本等

三、过敏原检测技术的应用

 

联系方式:

T:021-6115 2394

F:021-6140 2547

 

 

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